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Brot Back-Workshop mit Elisabeth Ruckser

17.03. - 19.03.2023 “Sauerteig, Hausbrot und Kleingebäck” oder 22.09. - 24.09.2023 “Vollkorn und Urgetreide” jeweils 3-tägiger Workshop inkl. Nächtigung im Schloss, Frühstück, u.v.m.

Copyright Bio Brotback Schule Waldviertel, Elisabeth Ruckser

Brot Back-Workshop mit Elisabeth Ruckser

“Sauerteig, Hausbrot und Kleingebäck” 17.03. - 19.3.2023

3-Tägiger Workshop mit Bio-Brotbäckerin und Autorin Elisabeth Ruckser mit Fokus auf Sauerteige, Hausbrot und Kleingebäck, Germteig und Striezelflechten; inkl. Nächtigung, Frühstück, Besuch einer Mühle, u.v.m.

 ODER

“Vollkorn und Urgetreide - backen mit speziellen Mehlen” 22.09. - 24.09.2023

3-Tägiger Workshop mit Bio-Brotbäckerin und Autorin Elisabeth Ruckser mit Fokus auf teils schon vergessene Vollkorn und Urgetreide-Sorten; inkl. Nächtigung, Frühstück, Getreidekunde und Vortrag eines Demeter-Bauern, u.v.m.

Tauchen Sie mit der Gründerin der “Waldviertler Bio-Brot-Backschule” Elisabeth Ruckser ein in die Kunst des Brot-Backens mit echten Bio-Lebensmitteln, lernen Sie alles über den Weg des Korns von der Aussaat bis hin zur Verarbeitung zum köstlichem Bio-Brot, kneten Sie je nach Fokus des Workshops Vollkorn-, Germ- und Sauerteige und lassen Sie sich durch den Duft von frisch und selbst gebackenem Brot verzaubern.

 

Ablauf März Workshop:

Freitag, 17.3.2023:

Individuelle Anreise nach Drosendorf bis zur Mittagszeit, Bezug der Zimmer im Schloss Hotel Drosendorf. 

Nachmittags Begrüßung durch Elisabeth Ruckser und Kennenlernen der Gruppe im Schloss, im Anschluss gemeinsame Mehl-Abholung in der Dyk-Mühle, dort haben Sie die exklusive Möglichkeit, mehr über die Arbeit in einer Mühle zu erfahren.

Danach erster Besuch der Backschule (2 Geh-Minuten vom Schloss entfernt) und erster Backkurs mit Germteig: Striezelflechten oder Bauernkrapfen

Abends individuelles Abendessen zB in einem der lokalen Wirtshäuser

 

Samstag, 18.3.2023:

Frühstück im Schloss, Start des Back-Kurses ab 10.00 Uhr bis ca 16.00 Uhr. Dieser Tag steht ganz im Zeichen des Bio-Brotes: Brotbacken & Sauerteig-Kunde, Weizen-Kleingebäck formen & backen. 

Mittags kleine Brotjause und Getränke in der Backschule inklusive.

Abends individuelles Abendessen zB in einem der lokalen Wirtshäuser

 

Sonntag, 19.03.2023

Frühstück im Schloss 

Möglichkeit, Drosendorf und damit die einzige Stadt Österreichs, die mit einer vollständigen Stadtmauer umgeben ist,  individuell zu erkunden und zu besichtigen

Check-out aus den Zimmern bis spätestens 12:00 Uhr, individuelle Abreise

Ablauf September Workshop:

Freitag, 22.09.2023:

Individuelle Anreise nach Drosendorf bis zur Mittagszeit, Bezug der Zimmer im Schloss Hotel Drosendorf. 

Nachmittags Begrüßung durch Elisabeth Ruckser und Kennenlernen der Gruppe im Schloss, danach erster Besuch der Backschule im Bürgerspital in Drosendorf (2 Geh-Minuten vom Schloss entfernt) und Getreidekunde mit einem Demeter-Bauern, der Getreide, Korn und Mehle zur Ansicht mitbringt, außerdem spannende Infos zu regenerativer Landwirtschaft, Urgetreide u.v.m.

Im Anschluss erster Backkurs mit besonderen Mehlen: Einkorn-Palatschinken, Emmer-Waffeln, etc.

Abends individuelles Abendessen zB in einem der lokalen Wirtshäuser

 

Samstag, 23.09.2023:

Frühstück im Schloss, Start des Back-Kurses ab 10.00 Uhr bis ca 16.00 Uhr. 

Dieser Tag steht ganz im Zeichen des Bio-Brotes: Brotbacken & Sauerteig-Kunde, Backen mit Vollkornmehl sowie Kleingebäck aus Dinkel-Vollkorn, etc.

Mittags kleine Brotjause und Getränke in der Backschule inklusive.

Abends individuelles Abendessen zB in einem der lokalen Wirtshäuser

 

Sonntag, 24.09.2023

Frühstück im Schloss 

Möglichkeit, Drosendorf und damit die einzige Stadt Österreichs, die mit einer vollständigen Stadtmauer umgeben ist,  individuell zu erkunden und zu besichtigen

Check-out aus den Zimmern bis spätestens 12:00 Uhr, danach individuelle Abreise

Preis pro Kurs bei Einzelzimmerbelegung:

428,00 EUR pro Person im Einzelzimmer zzgl. Ortstaxe

 

Preis pro Kurs bei Doppelzimmerbelegung:

total 748 EUR pro Zimmer zzgl. Ortstaxe

= 374 EUR pro Person im Doppelzimmer zzgl. Ortstaxe

Buchungskonditionen und Verrechnung:

Der jeweilige Workshop ist bis 6 Wochen vor Anreise (4. Februar 2023 bzw. 14. August 2023)  per Mail mit dem Kennwort “Brot Workshop März” oder "Brot Workshop September" an info@schloss-drosendorf.com oder online (https://schloss-drosendorf.lodgify.com/de) buchbar. 

Zum Buchungszeitpunkt ist eine 50%ige Anzahlung des Gesamtpaketpreises mittels Kreditkarte oder Banküberweisung an das Schloss Hotel Drosendorf zu leisten. Im Falle einer Stornierung später als 6 Wochen vor Anreise entfällt die Rückerstattung der bereits geleisteten Anzahlung. 

Die übrigen 50% des Paketpreises sind 7 Tage vor Anreise per Kreditkarte oder Banküberweisung an das Schloss Hotel Drosendorf zu bezahlen. Danach sind keine kostenfreien Stornierungen mehr möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und Teilnahme!

Copyright all pictures Waldviertler Bio Brotback Schule, Elisabeth Ruckser

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